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            20一斤和2块一斤的鸡蛋到底有啥区别?可能跟你想的不一样!

            有些昂贵的鸡蛋,营养甚至还不如普通的鸡蛋。除了视频里介绍的知识,再来看看这些....

            土鸡蛋比普通鸡蛋有营养?

            土鸡蛋和普通鸡蛋的主要营养成分,整体上是没有显著差别的。

            但是土鸡蛋口感确实会比普通鸡蛋好点。

            红壳比白壳鸡蛋有营养?

            实际上蛋壳的颜色完全是由遗传基因决定的,有些鸡血液中的血红蛋白可代谢产生卵壳卟啉,使蛋壳呈浅红色,有些鸡则不能产生卵壳卟啉,因此蛋壳呈白色。

            这个基因只能决定蛋壳的颜色,跟鸡蛋的营养一点关系也没有,所以挑鸡蛋完全没必要在乎蛋壳的颜色。

            对于鸡蛋相信大家都有一个疑问:“要不要洗?”

            存放前,不要洗:蛋壳上有一层保护膜,清洗时很容易被破坏,反而易导致细菌侵入,水分流失,使鸡蛋变质。

            清洗后再存放,反而会加速变质,放久了再吃还会出现中毒症状!

            烹饪前,一定洗:如果鸡蛋马上要水煮,建议大家要先把鸡蛋表面的污垢冲洗掉再进行水煮。

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